1-نذوب الخميرة فى ملعقة سكر وربع كوب ماء دافى ونتركها تخمر 2-ننخل الدقيق والملح والبيكنج بودر 3- نضيف الزيت واللبن والبيضة ونعجن كويس 4-نتركها تخمر نصف ساعة 5-نخرج الزبدة من التلاجة بعد ما نكون فردناها علي شكل مستطيل لنضعها داخل العجين 6-نفرد العجينة ونضع الزبدة فى طرف العجينة ونلقى بالطرف الأخر عليها ونضغط بالنشابة عليها بسيط لتوزيع الهوا 7-نضعها فى طبق ونغطى عليها ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نفردها ونطبقها 3 طبقات وندخلها الثلاجة مرة اخرى ونكرر هذة العملية 3 مرات وفى كل مرة نتركها لمدة نصف ساعة 8- نفردها مستطيل ونقطعها مثلثات
9-ونلف كل مثلث من القاعدة وحتى الرأس وممكن نحشية حشوات مختلفة جبنة رومى او بيضاء او شيكولاتة
10-نتركها تخمر حوالى ساعتين
11-نضرب صفار بيضة على معلقة كبيرة لبن وشوية فانليا وندهن الوجه بها 12-تخبز فى فرن ساخن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة
موضوع: طريقة عمل الكرواسون 
